Det bliver ganske enkelt ikke større end her

der finder vej til vinificeringen

Druerne til denne hvidvin kommer fra vinstokke dyrket i op til 300 meters højde på fem af husets marker i Roero-zonen

Première Cuvée Extra-Brut er en frisk

som er altafgørende for kvaliteten af hans Cava

Artist Assemblage Extra Brut Premier Cru Quantity break:1 Det bliver ganske enkelt ikkeSelvom Bruno Paillard primrt laver non vintage champagne, s formr huset i den grad ogs at skabe fantastisk champagne fra en enkelt rgang. Ikke mindst fra den solrige og flotte rgang 2015, som er tilfldet her. Assemblage 2015 er fremstillet udelukkende af frste pres af druer fra seks Grand og Premier Cru marker, og omtrent 25 % af basisvinen vinificeres p gamle egetrsfade. Druesammenstning lyder p 60 % Pinot Noir og resten Chardonnay. Vinen har lagret