10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

Spontan gæring på rustfri stål med 40% hele klaser efterfulgt af lagring i 18 måneder på brugte foudre (500 liter) Inferno er domineret af schist og mica-schist og har struktur og power men ikke uden friskhed og rød frugt

Vozemieux ligger svagt nordvendt på grænsen mellem Oger og Mesnil og har relativt dyb jord inden rødderne rammer kalkstenen

Spontangæret og lagret 11 måneder på brugte franske fade

Drue Marsanne (70%) Roussanne (30%)

venica venica malvasia petris 2024 Saint-Joseph 10 dage og macereres påHstet med hndkraft og afstilket fr maceration p skallerne i 20 timer ved 10 12 grader under et beskyttende CO2 lag. 60% undergr kold fermentering og lagring p brmen i 20 27 hl fade i 5 mneder, resten gres og lagres p stl.