funktionalitet og sensorisk virkning og samtidig kan modstå de hårde krav i den gastronomiske hverdag

"THE FAT COCK"

når flere tilberedningsniveauer eller komponenter skal tilberedes samtidigt

men ikke så stærk som cayennepeber

hvor trøffelstykkerne først bør svitses i lidt olivenolie

Bourbon-vaniljestænger, fra Madagaskar, ca. 15 stænger, 50 g sub-vanille-und-vanilleprodukte funktionalitet og sensorisk virkning ogUdviklet til desserter og konditorvarer: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Den intense aroma fra Bourbon vanilje (Vanilla planifolia) beriger desserter som budding, is, kager, crme brle og vaniljesauce. Krydderiernes dronning forfiner ogs sde drikkevarer og eksotiske saucer til kd og fisk. Antallet af blg kan variere meget, da det er et naturprodukt, og stnglerne er tykkere eller tyndere afhngigt af hsten. Men