Amarone fremstilles efter nøjagtig samme recept som Recioto dvs

på en klassisk jordbund af mergel

sammen med små kanapéer eller tapas

for at druerne når mest uskadte frem til vineriet

men vil også passe fint til retter med and

CLOS MIREILLE BLANC COTES DE PROVENCE, DOMAINES OTT 47.2% Amarone fremstilles efter nøjagtig sammeClos Mireille ligger i den sydlige del af Var departementet, tt ved Middelhavet. Undergrunden af skiffer og ler som tilbageholder varmen og indflydelsen fra det nrliggende hav, giver en ganske srlig 'terroir'. Udtrykket 'Blanc de Blanc' bruges, nr en hvidvin laves p hvide druer, noget som ofte giver mere delikate og frugtrige vine. P Clos Mireilles bruger man druesorterne Smillon (70%) og Rolle til hvidvinen. Clos Mireille Blanc de Blancs er en meget