bælgfrugter (især bønner)

Virksomheden Argandor producerer der sammen med U

Vi anbefaler den på toast

Ligesom mandler blancheres de kort

Trøffelsmørblandingen gør også kartoffelmos og supper uimodståelige

GelEspessa, fortykningsmiddel (også stabilisator til sorbeter), E 415, 500 g sub-muehlen-peugeot bælgfrugter (især bønner)Dette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. GelEspessa indeholder xanthan og kan bruges som fortykningsmiddel til saucer, coulis eller supper. Til sorbeter kan GelEspessa ogs bruges som stabilisator. De retter vsker, der skal bindes, br have et vandindhold p mindst 80 %. Frugter med et hjere syreindhold gelerer mindre kraftigt. GelEspessa kan piskes sammen med vsken, enten koldt eller varmt, indtil