som udelukkende vokser på Mallorca

med masser af dybde og kompleksitet fra den 70 måneder lange andengæring på flaske

Også metoden med at transportere vinen rundt i kældrene ved hjælp af tyngdekraften kan tilskrives Skawinski

Sangiovese

kombineret med lag på lag af noter af vanilje

Nuits Saint Georges Les Chaliots Vintage:2023 som udelukkende vokser på MallorcaVinene fra Nuits Saint Georges er ofte mere intense end andre steder i Bourgogne. S er man p udkig efter Pinot Noir med struktur og bid, s er det her man skal henvende sig. Les Chaliots er en lille mark p blot 0,82 ha. i den sydlige del af Nuits Saint Georges. Marken er opkaldt efter de rde flintesten i jordbunden, som kaldes "chailles," og den store mngde af disse sm sten giver vinene herfra et strkt mineralsk prg samt mere finesse og og elegance end