La Platera

med et behageligt tanninbid

den malolaktiske gæring blokeres og Champagnen lagrer minimum 48 mdr

Vinificeret ligesom Riesling og Grüner fra Mayr

fra den stejle mark Pico Ferreira

Hugues Godme Rosé de Maceration 2018 1. Cru Champagne Brut Nature aperitif La PlateraGodme laver nogle af de bedste Champagnekb!. Fantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk