som de fleste kender

Katalonien

Frisk en livlig syre og en lang

ufiltreret og uden tilsætning af svovl overhovedet

der dyrkes økologisk af lokale avlere

Medir, Rabassaires, 2025 Nyheder som de fleste kenderMedir er en frisk, ung vin lavet med et minimum af intervention. Spontan gring, uklaret, ufiltreret og et svovlindhold under 30 mg l. Lavet p 60% Xarel lo, 25% Macabeu og 15% Malvasia, der er fermenteret hver for sig i temperaturkontrollerede stltanke med en smule battonage kort fr flaskning. Macabeu vinen har fet lidt skindkontakt og er delvist malolaktisk fermenteret. Aromatisk og fyldig duft med en let krydret smag med et let saltet prg og en lille