Vinens store krop kræver sin tannin til at holde på strukturen

Brunello er vinen man venter på

Kun 20% nye egetræsfade er brugt ved lagringen

som Anima Negra betragter som en selvfølge

Da han begyndte var ejendommen på kun 12 hektar

Nicolas Catena Zapata Quantity break:1 Vinens store krop kræver sinDu finder nppe strre vinmagere i Argentina end Nicolas Catena Zapata. Siden han blev sat i spidsen for familiens vingrd i det mgtige argentinske Mendoza omrde i 1963, har han dels arbejdet benhrdt for at f sin internationale erfaring til at smitte af p de hjemlige marker, og han har arbejdet mindst liges hrdt for, at udbyttet kunne forarbejdes p en mde, der giver vine af en standard, som det er svrt at opstve i Argentina. Med en total ombygning af