Chouilly og Epernay med et supplement af druer fra yngre stokke ved Cramant

Dernieres Grives 2020 er en virkelig flot

som båder henleder tankerne på Sauvignon Blanc såvel som Pinot Grigio

Det hele startede dog i langt mere ydmyge rammer

selvom der "bare" står Bourgogne Blanc på flasken

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 52684_pim_Mangler tekst Chouilly og Epernay med etDenne cuve stammer fra en 3 hektar stor sydvendt parcel med en jordbund af ler og kalksten. Nsen bner med friske aromaer af kirsebr, hindbr og skovbund, inden vinen breder sig elegant p paletten med noter af brombr, tobak og et strejf af eg fra fadlagringen. I glasset udstrler vinen friskhed, lethed og elegance, men vinder klart yderligere kompleksitet i forbindelse med iltning dekantering.