sammen med Pierre Jean Villa

merian og moskus-katost (den måtte vi også lige slå op…)

Alt kører for den legendariske sherry

sprød ramme om den ellers rige frugt og de eksklusive fadnoter af krudtrøg

og der bruges fx ikke ukrudtsmiddel eller lignende

Blandy's Vintage Bual 1972 Bottled 2022 YEAR_2012 sammen med Pierre Jean VillaEn storslet gammel bual fra Blandys, lagret svimlende 50 r p amerikanske egetrsfade. Vinen starter sin lange lagring p de verste etager af Blandys Wine Lodge. Over de nste 50 r flyttes vinen gradvist ned gennem lageret til kligere og kligere etager. Winemakerens vigtigste opgave er at fremelske den rigtige balance mellem friskhed og fylde netop ved at flytte vinen p det rigtige tidspunkt. Wine Spectator har kvitteret med 96 point og Richard Mayson med