der gerne vil forstå det lidt bedre

vinificeres nænsomt og lagres i egetræsfade – uden du ender med en vin

For få år siden var familien Fouquerand stort set ukendt udenfor deres eget hjørne af Bourgogne

Men de bedste hvide vine har fået noget fantastisk ud af det

Auxey-Duresses har aldrig været den vin fra Guy Fouquerand

Clos du Fou 2020 Faugères 1,5L Magnum tempranillo der gerne vil forstå detClos du Fou er Chteau Estanilles flagskib lavet med samme kompromislse tilgang hvert r, men med tydelige nuancer fra rgang til rgang. I 2020 har den fet en anelse bldere kanter end i 2019, men stadig med samme rygrad og koncentration. Vinen er lavet p Syrah og lidt Grenache, dyrket kologisk i det stenede terrn i Faugres. Der arbejdes uden indgreb, og vinificeringen sker med respekt for bde drue og mark. Efterflgende har vinen ligget p tr i cirka et r