der er den gamle etiket der er vist her

som står på en lille parcel med kalk og lerholdig jordbund

Flot balance

Smagen er stram og frisk

Lagring på gærrester giver en behagelig syre

Castro Ventosa "Cepas Centenarias" 2021 Chasselas der er den gamle etiketCastro Ventosa er familievingrden hvor den verdenskendte vinmager Ral Prez, startede sin kometkarriere tilbage i 1988. Vingrden ligger i den spanske region Castilla y Leon. Raul Perez begyndte i 1988 at lave vin selv, i stedet for at slge sine druer. Fokus er p den spanske drue Mencia, produceret i Bierzo D. O. Castro Ventosa har marker omkring landsbyen Valtuille de Abajo, hvor man har opdelt sine marker i parceller, for at opnr strre prcision i sine