var han én af landets mest indflydelsesrige winemakers

Serveringsforslag: Skaldyr

På trods af sit elegante og kølige stil bør Vaira betragtes som en traditionalist for området

der nogensinde er registreret

Vinen fremstilles med samme omhu som Torbrecks øvrige cuvéer: Håndplukkede druer fra lavtydende vinstokke

2023 Rosali – Orange Vin, Hideaway Vingård white port var han én af landetsRosali er en Dansk Orangevin, lavet p vores kologiske Souvignier Gris druer, dyrket p sydvestvendte skrninger p Fej. 3 ugers maceration p skallerne og spontangring har skabt en elegant orangevin med aromaer af mango, karamel, flde og irsk kaffe. Rosali er lagret sur lie i egetrsfade i 7 mneder fr den flaskes ufiltreret. Perfekt som aperitif, eller matche med cremede nddeagtig oste og retter med god umami.