Maltodextrin har en lav sødme og er næsten smagsneutral

Den kan med fordel bruges i marinader til kød- og fjerkræretter

Velegnet til alle knive uden bølger eller ensidig slibning

proteiner til simple aminosyrer og fedtstoffer til simple

og ved kraftig omrøring bliver det flydende

Tartuflanghe trøffelpraliner "trifulòt", hvid chokolade, ca. 14 g (hvid) 200 g marke-la-compagnie-des-saveurs Maltodextrin har en lav sødmeDenne snack ingrediens beriger msli, kager, desserter og snackplader med sin karakteristiske tekstur. Tartuflanghe bruger udelukkende hasselnddesorten "Tonda Gentile delle Langhe" med den beskyttede oprindelsesbetegnelse I. G. T. til Dolce d'Alba. Den dyrkes i omrdet omkring Cortemilia i det sydvestlige Piemonte. Tartuflanghe trffelpraliner fs ogs med mrk chokolade, med gte sorte sommertrfler, med amaretto mandelsmag eller som kaffe kakaobnnepraliner.