Efter endt malolaktisk gæring bliver vinene fra de 3 druesorter modnet i 18 måneder på nye og et til to år gamle barriques (225 l

dette for at fremhæve druernes frugtrige og aromatiske stil

Druesort: 100% Glera

Server den sammen med gryderetter af lam

med nuancer af modne kirsebær

Highland Park 12 Years Old Mundi Efter endt malolaktisk gæring bliverVIKING HONOUR er selve hjertet og sjlen i Highland Park. En single malt i perfekt harmoni mellem aromatisk rget trv, sdmefuld lynghonning og fyldig frugtkage. VIKING HONOUR afspejler den unikke kultur p de afsidesliggende Orkney er, der er Highland Parks hjemstavn. Orkney er en del af Skotland, men erne hrte oprindeligt under vikingernes vidstrkkende herredmme. Hos Highland Park hylder man da ogs vikingeforfdrenes nd deres stolthed, integritet og