Duften er intens og nuanceret med lag af modne pærer

der flettes sammen med dybere nuancer af blommer og mørk chokolade

Spørger man Herivault kan den snildt holde 20 år

akkompagneret af subtile hints af skovbund

Året 2000 bød på udfordrende vejrforhold

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 Sidste chance Duften er intens og nuanceretFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med