men med modne

end der faktisk bruges

noget blidere

Vejene fra Barolo by og op i de bløde bjerge er snoede og smalle og fører lige før gården forbi G

en smule sort the og en snert af skovbund

2015 Vin Jaune, AOC, 62 cl, Domaine Bourdy likør men med modneVinfremstillingsprocessen er helt srlig og varer syv r i sm, gamle egetrsfade inden aftapning i de unikke Clavelin flasker p 62 cl. I disse tnder uden pfyldning dannes et grslr p toppen af vinen, som gennem de syv r udvikler sig og opnr helt unikke smag og aromaer. Domaine Bourdy er lig med fem rhundreders vindyrkning i franske Jura. Helt siden 1579 har familien nemlig dyrket Juras terroir for at udvinde store, traditionelle vine. En passion, der er