Det gælder også i Champagne

så druerne kan modne uden at miste spændstigheden

Druesammensætning: Nerello Mascalese m

er et af de mest anerkendte champagnehuse i verden

for Pinot Noir fra Beaune elsker netop den kombination

2022 Morey-Saint-Denis Les Charmes 1. Cru, Domaine Didier Amiot Brunel Les Cailloux Det gælder også i ChampagneEn charmerende vin med stor fylde. Meget bld og klig i smagen med noter af bde brombr og urter. Aux Charmes ligger i den nordlige del af Morey Saint Denis og grnser op til Gevrey Chambertin Charmes Chambertin. Druerne kommer fra vinstokkene med en gennemsnitsalder p 40 r. 20% hele klaser indgr i vinen, der grer i stltanke fr lagring ca. 18 mneder p fransk eg, hvoraf 25% er ny eg og 75% er ldre. Erik Srensen Vin har arbejdet med Didier Amiot siden