No fining or filtration

The Pairing

The wine was created as a complement to the more parcel-focused wines and shows his idea of ​​a balance between freshness

Domaine Clos de l’Epinay arbejder økologisk og biodynamisk og vinificerer deres parceller separat for at fremhæve de enkelte terroirs

The nose offers notes of ripe cherries

2024, Sucucaru Bianco Nerello Mascalese No fining or filtrationSusucaru Bianco er Frank Cornelissens lettere og mere umiddelbare hvide vin fra Sicilien, skabt med samme fokus p energi, salthed og lav intervention som resten af hans vine. Her mdes Catarratto fra Alcamo med Carricante og Grecanico dOrato fra Etna, hvilket giver en vin med bde middelhavsfrugt, vulkansk nerve og frisk, mineralsk kant. Frank Cornelissen er en af de mest markante naturvinsproducenter p Sicilien, og Susucaru Bianco viser den mere bne og