og det er netop Pinot Blanc der gør Colette enormt spændende at arbejde med

Glødende gul farve og en mildt blomstret duft med moden gul frugt og fint røgede noter

via nænsomt og præcist arbejde i marken og kælderen

Han overtog familiens egne vinmarker i Catalonien

Drik den til østers

Vins del Tros Cent X Cent Garnatxa Blanc 2024 kalv og det er netop PinotFremragende Garnacha Blanc! Hndhstede druer fra La Cirera, en lerholdig parcel der ligger i 410 meters hjde. Spontangret, og lagret i 5 mneder p grresterne i ler amforaer. Klig nse med citrusskal, stenfrugt, friske urter, og kalk. Smagen er frisk, med cremet fylde og flot afstemt finish. Vins del Tros tog form i 2009, da Josep Arrufat nskede at skabe et vinunivers med fokus p singulare vine fra egne marker p lokale, traditionelle og i nogle tilflde,