A high tannin level is well-concealed

kommer det ikke bag på nogen af dette slot laver fantastisk vin

Eftersmagen er lang og dvælende med lag af mørk chokolade

Tanninerne er perfekt integrerede og giver struktur uden at fjerne vinens næsten vægtløse finesse

De har sidenhen omdøbt Domænet til Domaine Font Du Vent

Henri Clerc Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021 Nyhed A high tannin level isDyb og intens Village fra Gevrey kommunen, hvor du finder hele 8 Grand Cru marker plus en lang rkke Premier Cru marker af de rigtigt sjove. Winemaker Eric Germain har her samlet Pinot Noir fra en rkke af ldre vinstokke, som har rdderne dybt nede i flere af de bedste af Gevreys marker. Alle druer er afstilkede inden presning for at f den rene frugt uden skarpe tanniner. Efter vinificering p stltank fik vinen lov til at modne 14 mneder p franske