for den kan virkelig noget med fisk og skaldyr

Mørk kirsebærrød med rubinrøde nuancer i kanten

Vinen er spontangæret og lagret i et år i 500 liters fransk eg

Dette er ikke en vin

du virkelig kan gå på opdagelse i

Bodegas Peique - Mata Los Pardos Paraje 2021 2001 for den kan virkelig nogetMata Los Pardos er Peiques kraftfulde Paraje topvin fra 90 r gamle stokke i Valtuille de Abajo en mark, hvor skifer, ler og sten skaber en Menca med bde dybde og elegance. Her fr du en vin med mrk kirsebrfarve, duft af vilde br, bitter kakao, trrede urter og et strejf af rg. Smagen er intens og koncentreret, men stadig vibrerende frisk med silkeblde tanniner og en mineralsk, let stvet tekstur, som kun gamle stokke kan give. Fermenteringen sker med