Egens krydderi er elegant integreret og understøtter strukturen uden at dominere

hvilket bekræfter Auxerrois-druens store potentiale

efterfulgt af gæring og en 16 måneders lagring på franske egetræsfade uden filtrering

Pigeage (nedslåning af hætten) blev udført to gange om dagen under alkoholisk gæring

og vinificeringen sigter mod at bevare områdets klassiske balance mellem kraft

Domaine de Courcel, Pommard, Grand Clos des Épenots, Premier Cru Dumont-Terriollon Egens krydderi er elegant integreretDomaine de Courcels Grand Clos des penots 1er Cru fra Pommard er en af de klassiske, serise Pinot Noirer fra Cte de Beaune kendt for sin dybde, struktur og lagringsstyrke. Vinen kommer fra den historisk anerkendte 1. cru mark Les penots (her fra den afgrnsede Grand Clos parcel) og bygger p gamle vinstokke, som giver koncentration og tydeligt terroirprg. 2021 rgangen leverer en mere klassisk og spndstig Bourgogne stil, hvor elegance og friskhed gr hnd