orientalske og asiatiske køkken

Fignerne af sorten Baglama

frugt i gelé til flødeskum og til at binde is og flødeskum – alt dette kan fremstilles fremragende med aspikpulver

skæres kugler ud

Wong Kulinarisk vandring gennem Buenos Aires

Vintertrøffeljus 1er Choix, Frankrig, 800 ml Alc.0.0% orientalske og asiatiske køkkenEn praktisk ingrediens til kkkenet og gastronomien med mange anvendelsesmuligheder. Strkt reduceret saft af vand, trffelekstrakter og salt. Fremstilles ved den frste kogning af vintertrflerne inden konservering. Til saucer, fond, pater og overalt, hvor en naturlig aroma af sorte Prigord trfler er nsket. Uundvrligt basisprodukt til gourmetkkkenet. Tilfjelsen 1er Choix betyder, at den ogs kan fremstilles af vintertrfler fra november og december.