Hvidvinen her er fremstillet på druesorten Viura

allehånde og vanilje

og hvert år indgår de første druer

tjære og let egetannin

Godsets opbygning bevirker

Pierre Ferrand Cognac Vintage 2002 Single Cask DISTRICT_Cockburn's White Heights Hvidvinen her er fremstillet påKldermester Alexander Gabriel har bnet dren til skatkammeret under det gamle Maison Ferrand og fundet en hndfuld fade, som var s ekstraordinre, at det ville vre synd at blende dem med andre fade. De er derfor tappet som single casks det ser man tit med fx skotsk whisky, men det er stadig en ret usdvanlig praksis i Cognac. De er desuden tappet ved den naturlige alkoholstyrke uden filtrering. Dette er en cognac fra det fineste omrde, Grande Champagne,