dybde og ekstra kompleksitet

Resultatet er en klassisk Ribera del Duero-vin med et ekstra strejf af kompleksitet

syrer og polyfenoler i skindene

iron oxide

hvilket afrunder vinens syreprofil og skaber balance

Bodega Casas De Moya "Justina" Bobal 2021 Åbningstilbud Økovin dybde og ekstra kompleksitetTrnhj genkbsfaktor iflge Rolf Madsen fra Vinexpressen! Nr man taler om Bobal, er der t sted, der skiller sig ud: Utiel Requena. Det er her, den trkeresistente drue for alvor viser sit potentiale. Alt for ofte bruges Bobal til anonym masseproduktion, men hos De Moya demonstrerer man, hvad druen kan i sit rette element. Vingrden arbejder med marker i 850 meters hjde, prget af kalk, sand og ler et sandt paradis for Bobal. Den friske ventilation giver