så står pinot-stokkene på Steinfelsen på et næsten rent vulkansk grundfjeld kun med et forvitret stenlag øverst

Aromaerne har den klassiske intensitet

Der er pakket en utrolig mængde aroma ind i florlette 11

ristede valnødder

hvor der gerne må være godt med stegeflade på kødet

Rivesaltes Ambré 1990 (aftappet 2020) Mittelrhein så står pinot-stokkene på SteinfelsenDette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype fra Roussillon i umiddelbar nrhed af Middelhavet, ganske f kilometer fra den spanske grnse, i den allersidste udlber af Pyrenerne, hvor de krogede vinstokke klamrer sig til de ugstfri, umuligt stejle skifferskrninger, inden klipperne forsvinder ud i havet. Smukt og barskt p samme tid. Verdensklassevin til en meget rimelig pris Der er forskellige udgaver af Rivesaltes. Denne sde hedvin er