Til produktion af grøn peber høstes peberbær (piper nigrum) længe før de er modne og lægges enten i salt- eller syreopløsning eller tørres hurtigt ved høje temperaturer eller i vakuum

importeret af Hellriegel fra Kronberg im Taunus

En kvalitetskniv til alle formål

Krydderinelliker er de tørrede blomsterknopper fra krydderinelliketræet

Interessant og alsidigt peber-krydderiblanding af hvid peber

Salt "Sal Viva / Living Salt" af Ángel León, 700 g sub-backmischungen Til produktion af grøn peberEt efterspurgt produkt fra sortimentet til specialhandlen med et bredt anvendelsesomrde. Kun til professionelt brug! Dette salt kan gennem en eksoterm reaktion, som en skorpe, tilberede fdevarer som f. eks. scampi. Forberedelsen er lidt mere omfattende, men det endelige resultat er betagende. Man kan nrmest hlde en klar vske over maden foran gsten og se, hvordan den krystalliserer og bliver varmere og varmere. Ligesom med lommevarmere. Selve saltet