Flagskibet i Tom Lubbes line-up

parcel plantet i 1972 over byen St

Lagring 30 måneder på store brugte botte efterfulgt af 12 mdr

Cabernet Franc fra Les Poyeux

10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

domaine roulot meursault meix chavaux 2023 Friuli Flagskibet i Tom Lubbes line-upChardonnay fra lavere beliggende parcel med hjere lerindhold og bedre vandretention, hvilket giver strre fysiologisk modenhed. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Mere bredde og tekstur end Les Clous, men fastholdt af balanceret syrestruktur. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.