Savigny-les-Beaune er anerkendt som én af de kommuner i Bourgogne

og derfor bruges der hverken ukrudts- eller insektbekæmpelsesmidler

44 % Merlot og resten Cabernet Franc

som ægteparret Anne Gros & Jean-Paul Tollot har grundlagt deres vingård på

Når vinen efter vinificering skal ledes over på fade

Bourgogne Blanc Quantity break:1 Savigny-les-Beaune er anerkendt som énFor Chteau Fuiss gr nemlig en dyd ud af at skabe vine, hvor man nrmest lfter naturens gaver ud af jorden og ned i flaskerne. Man skal kunne smage, at det er Chardonnay fra det sydlige Bourgogne, selvom der "bare" str Bourgogne Blanc p flasken. Og det kan man! For markerne til Chteau Fuisss Bourgogne Blanc befinder sig helt i regionens sydlige punk, i en by ved navn 'Chasselas', lige ved grnsen til Beaujolais. Her str stokkene i et terroir som kaldes