spontangæres

det er Champagne som sagtens kan tåle luft og lidt temperatur

dybe kompleksitet og meget fine tanniner

og et let bitter finish

en kridtet og kalkstensholdig lerjord

Domaine Belema Tombé du Ciel 2024 Drue_Feunate Noir spontangæresFremragende intro til Yanns stil. Blend af Jacquere og Chasselas fra unge vinstokke, vinificeret p rent ler. Chasselas bldgrer Jacqueres meget friske syre, og giver en lidt fyldigere vin, samtidigt med at Jacqueres alpine karakter fr lov at skinne. I nsen er der grn sportsvand, lime, urter og citrus. Smage er frisk, saftig og med fin fylder. Genial sommervin Efter at have vret et af Frankrigs strste cykeltalenter i slut 90'erne, kastede Yann Pernuit