Lagringspotentiale: 25-35 år

Den malolaktiske gæring foregår i nye 500l franske fade

Står godt til forretter

Under den lange proces frigives ekstra aromastoffer hvilket gør amarone San Giorgio til en helt speciel oplevelse

"The Weekender" indeholder et stk

Zymé: Harlequin - IGP Veneto Rosso 2007 Italien Lagringspotentiale: 25-35 årHarlequin bestr af minimum 15 forskellige druer fx Corvinas, Rondinella, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og et par grnne som Sauvignon Blanc og Garganega. Hver enkelt druesort plukkes nr den er moden. Der sker en nje udvlgelse af druerne til Harlequin. Celestino Gaspari vil med Harlequin lave en vin som ingen anden. Ikke for at starte en konkurrence, men for at vise det ypperligste af hvad Veneto kan prstere. Resultatet er