biodynamisk tilgang og vinifikation

Her er det især den kølige vækstsæson og den stenede jordbund

der vidner om dets betydning i Bordeaux vinverdenen

Gæringen starter uden tilsætning af fremmede gærstammer for at bevare terroirets signatur

men kan også smukt komplimentere vildt og modne oste

Cocchi Tasting Box Yvon Clerget biodynamisk tilgang og vinifikationCocchi Tasting Box er en spndende introduktion til italiensk vermouth fra Piemonte og producenten Giulio Cocchi. Boksen giver mulighed for at udforske vermouthens alsidige stilunivers fra aromatiske aperitiffer til elegante ingredienser i klassiske cocktails. Duft & Smag Da boksens konkrete indhold ikke er oplyst, kan smagsprofilen variere. Vermouth forbindes typisk med krydrede og urteprgede aromaer, en balanceret sdme samt en kompleks afslutning med