som fx Old Fashioneds eller Boulevardiers

Efter en skånsom presning gennemgår vinen gæring i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druernes frugt og elegance

Deres dedikation til håndværk og innovation har gjort dem til en bemærkelsesværdig spiller i regionen og sikret dem flere prestigefyldte udmærkelser på den internationale vinscene

Efter forsigtig presning gæres mosten ved kontrollerede temperaturer for at bevare frugtintensiteten

da dette kan dæmpe vinens fine aromaer

Château PierreClos Pouilly-Fuissé Premier Cru "Au Vignerais", Comtes de Pierreclos Durdon Bouval som fx Old Fashioneds ellerChteau PierreClos Pouilly Fuiss Premier Cru Au Vignerais er en lille, eksklusiv cuve fra Comtes de Pierreclos lavet p 100% Chardonnay fra en mark med mere end 45 r gamle vinstokke. Med blot 2. 140 flasker i produktion er det en Premier Cru, der kombinerer klassisk Bourgogne elegance med en tydelig, kalket mineralitet. Pouilly Fuiss har i de senere r fet get anerkendelse for sine bedste parceller, og Au Vignerais er et glimrende eksempel p omrdets nye