Co-fermented with Tsolikouri and macerated in traditional kvevri for several months

Denne vin er lavet på Pinot Noir og kommer fra Domaine Truchetet i Bourgogne

400 meters højde

This is more a classic tasting wine

and gently aged on the lees

2024, Clos Palet Grappa Moscato Giallo Co-fermented with Tsolikouri and maceratedDenne vin er lavet p Chenin Blanc og kommer fra Loire dalen, hvor druen finder sit mske mest klassiske udtryk. Domaine Clos de lEpinay arbejder kologisk og biodynamisk og vinificerer deres parceller separat for at fremhve de enkelte terroirs. Clos Palet er en historisk enkeltmark (clos), hvilket giver et mere fokuseret og terroirdrevet udtryk sammenlignet med husets vrige Chenin Blanc vine, som i hjere grad varierer i stil og vinifikation. Jordbunden