Syrah der får tankerne til det nordlige Rhône

Den lange maceration gør at stilke og skaller genoptager farve og tannin og vinene bliver således lysere

Barbera fra en lille parcel i Diano d’Alba

hvorefter druerne er presset

Spontangæret og lagret i traditionel stil med fokus på lav alkohol

matassa french disko 2023 Bourgogne Syrah der får tankerne tilGamle planter af Cinsault og mske en af de mest serise og samidigt glade udtryk af druen der findes. Druerne hstes relativt tidligt for regionen og gres kort og nnsomt med hele klaser. Lagring p et mix af cement & brugte fade og flaskes uden klaring, filtrering og svovltilstning hvorfor vinen m forventes at have lidt depot.