Smagen er koncentreret og harmonisk med silkebløde tanniner

Der fremstilles idag fire vine

Laurence Féraud kører samme forløb her som med topvinen Da Capo … klaserne presses hele

Over tid vil den fortsætte med at udvikle tertiære aromaer som læder

This is excellent

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum 8-7 Smagen er koncentreret og harmoniskFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og