Ochoa Gran Reserva er lavet på en blanding af den lokale drue Tempranillo (50-55%) og de for området mere eksotiske druer Cabernet Sauvignon og Merlot fra vinmarkerne El Secadero

blommer og en smule hindbær

Man fornemmer også en rankhed og en klasse

Efter afstilkning knuses druerne let

I smagen er vinen først en smule lukket i sin ungdom

Bollinger Champagne Special Cuvée Old Fashioned Ochoa Gran Reserva er lavet(BT 5 6 Stjerner)(Ekstra Bladet 6 6 Stjerner)(Berlingske 92 Points)(Wine Enthusiast 93 Points)(Wine Spectator 94 Points)(VinAvisen 5 5 Stjerner) Special Cuve er trods sit navn (og sin kvalitet!) husets "standardcuve". Bollingers stil kommer utvetydigt til udtryk i denne rige og, for en standardcuve, forblffende komplekse Champagne. Den mest kraftfulde non vintage Champagne der laves. Bollinger har netop lanceret en ny champagneflaske til deres bermte