Oddero besidder den øverste del af Brunate-marken i La Morra

Vinmarken består af en naturlig terrasse hvor Loire-floden har efterland sand- og grusjord

Lagret 12 måneder sur lie på brugte 450 L fade efterfulgt af 6 måneder på glasforet cement

Lagret 8 måneder på brugte barriques og foudre

Lagret 14 måneder på brugte fade af varierende størrelse

testalonga monkey gone to heaven 2023 Collio Oddero besidder den øverste delMourvdre fra kologisk dyrkede bush vine stokke, der blev plantet i 2001 p de lidt mere lerholdige Koffieklip jordarter i Abbotsdale regionen ved foden af Paardeberg. Druerne blev hndplukket og lagt i bne tanke til spontan gring med hele klaser. Efter 12 dage blev vinen presset fra skindene og sendt til tre 20 r gamle 500 liters franske fade til fuld malolaktisk gring og lagring. Vinen blev blandet og tappet med en mild filtrering og tilstning af