hvor der udelukkende produceres blåskimmeloste til Thise Mejeri

frisk cremede gedeost

Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg har en konstant temperatur på ca

Siden 1992 har Mejeriet Dybbækdal lagret oste i Daubjerg Kalkgruber

Ostene får en smagsudvikling

Daugbjerg Grube - Øko Fyrtårnet hvor der udelukkende produceres blåskimmelosteDaugbjerg Grubelagret er en fastmodnet kologisk ost, med en mild og aromatisk duft med en afbalanceret smag. Hjerm Kalkgrube ved Daugbjerg har en konstant temperatur p ca. 8 grader og en luftfugtighed tt p 100 %, hvilket skaber ideelle betingelser for ostelagring. Ostene fr en smagsudvikling, der ikke umiddelbart kan skabes under normale lagringsforhold. Smagen er karakteristisk og vellagret.