Det skal smage godt – og det skal kunne drikkes

der driver dem

når man arbejder med seriøs præcision på tværs af Champagnes bedste landsbyer

Det er ikke store ord og armbevægelser

Der er kun lavet en meget begrænset mængde:

Montecarrubo Cuvée Speciale 2020 doc Det skal smage godt –Peter Vinding Diers er ikke bare en vinmager, han er en af de mest erfarne og kompromislse vignerons, vi kender og en, vi har fulgt tt i mange r. Nr han sender smagsprver, smager vi dem. Og da vi fik Cuve Spciale 2020 i glasset, var vi ikke i tvivl: den skulle hjem til Backstage Wine. Vinen er lavet p 60 % Cabernet Franc, 35 % Merlot og 5 % Syrah, og det hele spiller sammen som en velkomponeret symfoni. Cabernet Franc giver lft og nerve, Merlot giver