men ikke for tung sauce

hvor vinens aromatiske kompleksitet og tanninpolish udvikler sig smukt

der vækker minder om vilde bær og fine florale nuancer

I kælderen gennemgår mosten traditionel vinifikation med temperaturkontrolleret gæring for at fremhæve friskhed og renhed

at Chardonnay og Champagne-terroiret stadig står rent i glasset

Capanna Brunello 1990 - 0,75l Gitton Père & Fils men ikke for tung sauceCapanna Brunello 1990 er en klassisk og lagringsvrdig rdvin fra Montalcino i Toscana, skabt p Sangiovese druen, som har gjort Brunello til et af Italiens mest anerkendte vinomrder. rgangen 1990 tilfjer ekstra dybde og modenhed, og vinen kombinerer intensitet, elegance og et flot historisk vingefd med sin lange udvikling p flaske. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en dyb rubinrd farve, som med alderen kan have udviklet mere teglstensfarvede