tæt og intens bouquet af solbær

og den kan også gå fint til vildt som rådyr eller hjort

Floki Young Malt 2022

elegant stil med klassisk Champagnedybde og kalket mineralitet

der giver husets klassiske spænd mellem mørk frugt

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Haden Fig tæt og intens bouquet afEn spndende vin p Pecorino druen, der var nsten uddd. Den bruges lokalt i bl. a. Abruzzo, Umbrien og Toscana. Den har en fin og elegant duft med citrus, hvide blomster, lidt honning og sydfranske krydderurter. Bld i smagen med citrusagtig syrlighed og mineralitet og en insisterende smag, der bare bliver hngende. Den har ligget 6 mneder p grrester i stltanke for at bevare friskheden. Server ved 12 grader til cremede og fyldige retter som risotto,