der samtidig afrundes af en behagelig rundhed

Kun de absolut bedste klaser udvælges under høsten

og arbejdet følger månefaserne

med en frisk syre

Ideen var at lave to vine der hver i sær mindede om Bordeaux's venstre og højre bred

Champagne Extra Brut 1. Cru Blanc de Blancs "Cuvée Distinguee" Vermentino der samtidig afrundes af en100% Chardonnay med en frisk, intens og blomstret bouquet. Den lagres i minimum 5 r inden degorgering. En meget lav dosage p 3,5 g giver friskhed og power i smagen med fyldige brd og honningnoter. Dette leder hen til en meget lang og mineralsk finish. Vanvittig kvalitet til prisen. Om producenten Pinot Chevauchet, som er kendt for grundighed, uafhngighed og tlmodighed, har lavet Grower Champagne i 4 generationer, lnge inden det blev moderne og en