men begyndte i 2022 at høste fra egne marker

Den kalkholdige jordbund omkring byen Ingelheim i Selztal

Server den ved 10-12 grader i store hvidvinsglasglas

B Blanc de Blancs Champagne

som er kraftigere end de fleste tyske spätburgundere

Desaunay-Bissey Bourgogne Blanc 2023 Andalusien men begyndte i 2022 atUsdvanlig hvid Bourgogne lavet p gamle vinstokke udenfor Vosne Romane, et omrde som normalt er helliget Pinot Noir. Bruno Desaunay lagrer heller ikke sin hvide Bourgogne p egefade, men vlger at bruge at stltanke som i Chablis. Det giver en lidt friskere, men stadig fyldig og cremet hvid Bourgogne med noter af grnne bler, melon, ndder og citrus og en lang mineralsk eftersmag. Rigtig fin i 2023, mere mineralitet og et udprget kalket touch Desaunay