Et brag af en vin

Det resulterer i en fyldig

Gæringen foregår med hele bær i åbne kar

En perfekt vin til det lette køkken med skaldyr

Få andre vine nyder så ikonisk status som PS Aalto og det med god grund

La Syrare Cotes du Vivarais 63554_pim_bftysk Et brag af en vinFra en mindre parcel p 0,8 ha med i gennemsnit 35 r gamle vinstokke kommer druerne til denne rene syrah vin. Druerne hstes manuelt og med begrnset udbytte og gennemgr en vinfikations og modningsproces, der varer i op til 45 dage. Efterflgende lagres vinen i 24 mneder p nye bourgognefade. Resultatet er en kraftfuld og poleret vin i perfekt balance. Proppet med brombr, solbr og asiatiske krydderier. I eftersmagen lettere rget.