hvor François-Xavier Maroteaux har været en central skikkelse i udviklingen af stilen

Porteføljen omfatter nogle af regionens mest berømte Grand Cru‑marker

Château Angélus er en af de mest ikoniske ejendomme i Saint-Emilion

Ved at kombinere traditionelle metoder med innovative tilgange

Den serveres bedst ved en temperatur mellem 10-12°C og bør nydes efter en kort dekantering for at åbne op for aromaerne og smagsstof

2023 Bourgogne Blanc, Les 2 dindes, Domaine Antoine Olivier Mottura hvor François-Xavier Maroteaux har været2023 Bourgogne Blanc Les 2 Dindes fra Domaine Antoine Olivier er en kologisk Chardonnay, der leverer klassisk Bourgogne nydelse med bde fylde, friskhed og et tydeligt mineralsk aftryk. Vinens srkende er kombinationen af nnsom presning, fadlagring med malolaktisk gring og hele 18 mneder sur lie uden omstikning, som giver ekstra dybde og cremet tekstur. Navnet Les 2 Dindes (de to kalkuner) er familiens klenavn til Antoine og hans hustrus to dtre en