Der er let fylde i en tør

skabt af dygtige folk

men den smager forrygende nu

og vinen har – på samme vis som Sherry/Jeréz - taget navn efter hovedbyen

Vinen formår at kombinere kompakt

Secretary Bird Shiraz, 2024 Catarratto Der er let fylde iSekretrfuglen er en glimrende reprsentant for Sydafrikas budgetvenlige vine. I Western Cape fandt vinmager, Robin Naylor, ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretrfugl vandrende rundt mellem vinstokkene, og han besluttede sig derfor spontant for navnet til vinen. Rmaterialet til denne shiraz stammer hovedsageligt fra Swartland. Mens der dyrkes andre afgrder p den federe jord i dalbunden, tager vinmarkerne over ved foden af de pittoreske smbjerge, der