Derthona Biancornetto

Intens næse med aromaer af hvid frugt

mandel og vanilje med fadtræ i baggrunden

Han fandt i stedet flere gamle stokke med Timorasso spredt rundt på familiens marker

Den er perfekt til risotto

Charmes-Chambertin Grand Cru, Camus Pére & Fils, 2017 Rioja Derthona BiancornettoFra de bermte Grand Cru vinmarker, som ligger ovenfor landsbyen, har vi denne Charmes Chambertin. Kun to vinmarker er mere estimerede i appellationen, og det er Clos de Beze og Chambertin, s vi er i toppen af poppen her. Hubert Camus og datteren, Marie Edith, er essensen af Gevrey Chambertin. De producerer kun Pinot Noir og en smule Aligot, hvilket Camus familien har gjort i nsten 200 r. Hsten klares manuelt, og alle druer hndplukkes nnsomt. P